por la Chef Laura Trigo
Jefa de Departamento/Instructora
Tamaño de la porción: 2
Ingredientes:
- 2 pepinos (depende del tamaño), lavados y cortados en rodajas
- 2 tomates, cortados en cuartos (depende del tamaño) o 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- 1 cebolla roja o amarilla, cortada en rodajas finas
- ½ cucharada de eneldo picado
- 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas finas
- ½ cucharada de aceite de oliva
- ⅛ taza de azúcar blanca
- 1 taza de vinagre de vino tinto
- ¼ taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Refrigerar durante al menos 20 minutos antes de servir (durante la noche es aún mejor).
Sugerencia de presentación:
¡Delicioso sobre una cama de verduras mixtas o servido como el acompañamiento perfecto para una barbacoa!